Các loại nấm, rong biển giàu Fucoidan đã thu hút sự chú ý của cộng đồng y học quốc tế nhờ khả năng hỗ trợ điều trị, phòng ngừa ung thư. Những loại thực vật này không chỉ đem lại hương vị ngon miệng cho các món ăn mà còn có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Trong bài viết này, hãy cùng Vivita khám phá 4 loại nấm, rong biển giàu fucoidan giúp hỗ trợ điều trị ung thư được nhiều người biết đến.
Tổng quan về fucoidan
Khái niệm Fucoidan
Fucoidan là gì? Fucoidan là một hợp chất siêu nhờn có gốc sulfate fucose, được chiết xuất từ những loài tảo nâu như mozuku, mekabu, wakame (Undaria pinnatifida) và kombu, đã sớm được người Nhật biết đến và thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày từ thế kỷ thứ 8 như một thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe.
Tuy nhiên, cho đến cuối thế kỷ 20, các nhà khoa học mới khám phá ra những tác dụng đặc biệt của Fucoidan trong việc hỗ trợ phòng ngừa, điều trị ung thư và tăng cường hệ miễn dịch ở con người.
Công dụng của Fucoidan
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng Fucoidan có khả năng ức chế sự phát triển của khối u, ngăn chặn tế bào ung thư và giảm thiểu tác dụng phụ của quá trình hóa trị. Hơn nữa, hợp chất này còn có tác dụng kích thích cơ chế “tự diệt” của các tế bào ung thư.
Ngoài những tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị ung thư, Fucoidan còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch ở con người. Hợp chất này có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, giúp giảm phản ứng viêm viêm cục bộ hoặc viêm toàn thân ở bệnh nhân ung thư tiến triển.
Bên cạnh đó, Fucoidan cũng có khả năng kích hoạt những tế bào miễn dịch tự nhiên trong cơ thể, ức chế virus gây suy giảm miễn dịch như virus tiêu chảy, virus cúm.
Các nghiên cứu tiền lâm sàng từ năm 2015 đến 2020 cũng cho thấy rằng Fucoidan có khả năng giảm lượng vi khuẩn H.pylori xâm lấn vào niêm mạc tiêu hóa và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn giúp nuôi dưỡng tế bào, tăng cường hệ miễn dịch niêm mạc ruột.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải loại Fucoidan nào cũng có hiệu quả giống nhau trong việc tăng cường miễn dịch và phòng ngừa ung thư. Điều này phụ thuộc vào quy trình điều chế, sản xuất để giữ nguyên lượng dược tính và các tác dụng của hợp chất này. Bên cạnh đó, nguồn gốc và loại tảo biển dùng để chiết xuất ra Fucoidan cũng đóng vai trò quan trọng.
4 loại nấm, rong biển giàu fucoidan giúp hỗ trợ điều trị ung thư
Dưới đây là thông tin về 4 loại nấm, rong biển giàu fucoidan giúp hỗ trợ điều trị ung thư được nhiều người biết đến mà bạn có thể tham khảo.
Rong nâu Mozuku
Rong nâu Mozuku là một loại rong biển sinh trưởng mạnh mẽ ở độ sâu từ 1 – 3 mét, chúng thường có màu nâu đậm và mùi thơm nhẹ. Người Nhật thường trộn rong biển Mozuku vào các món ăn với giấm để thưởng thức. Đa số rong nâu Mozuku được trồng gần đảo Okinawa, khu vực biển sạch của Nhật Bản không bị nhiễm chất phóng xạ hay kim loại nặng.
Theo y học, các tế bào trong cơ thể con người thường sẽ tự chết sau khoảng 3 tháng thông qua quá trình tự giải phóng tế bào (apoptosis). Tuy nhiên, tế bào ung thư lại bị hư hỏng cấu trúc nên chúng không thể tự chết và tiếp tục phát triển, di căn trong cơ thể.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature International Journal of Science vào ngày 23/3/2017 đã chỉ ra rằng, rong nâu Mozuku có hàm lượng cao Fucoidan – một hợp chất có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và làm giảm kích thước của khối u.
Rong biển Wakame
Rong biển Wakame được trồng phổ biến tại 2 vùng biển hoang sơ nổi tiếng trên thế giới là Tasmania (Australia) và Patagonia (Argentina).
Theo Trung tâm Y học Cao cấp Arizona của mỹ, trong rễ của rong biển Wakame chứa Mekabu Fucoidan, một chất có khả năng ức chế quá trình hình thành mạch máu mới nuôi các tế bào ung thư.
Không chỉ vậy, Mekabu Fucoidan còn có khả năng ức chế việc hình thành cục máu đông trong mạch máu, nhờ đó giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, đau tim.
Rong biển Bladder Wrack
Rong biển Bladder Wrack thường được trồng chủ yếu ở vùng biển Nova Scotia (Canada) và Bắc Đại Tây Dương.
Theo Heathline – một chuyên trang về sức khỏe ở Mỹ, Fucus Fucoidan được chiết xuất từ rong biển Bladder Wrack có khả năng làm chậm sự phát triển của ung thư vú và khối u đại trực tràng.
Ngoài ra, một nghiên cứu khác đã được đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ cũng xác nhận rằng loại Fucoidan này có khả năng hỗ trợ chống viêm, giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị.
Nấm Agaricus
Bên cạnh các loại rong biển, còn có nhiều dược liệu khác cũng có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư như nấm, tảo, linh chi, hoa đu đủ đực,… Tuy nhiên, việc kết hợp các dược liệu này không phải lúc nào cũng hiệu quả. Đối với rong nâu, người bệnh có thể kết hợp thêm nấm Agaricus từ Nam Mỹ để tăng hiệu quả bổ trợ.
Theo Viện Nghiên cứu Fucoidan NPO của Nhật Bản, việc sử dụng chung nấm Agaricus với Mekabu Fucoidan và Mozuku Fucoidan sẽ thúc đẩy quá trình tự diệt của tế bào diễn ra mạnh mẽ, từ đó hỗ trợ khả năng chống ung thư của cả ba hoạt chất này thay vì dùng riêng lẻ từng loại.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh rằng nấm Agaricus chứa hoạt chất Beta-Glucans có khả năng kích thích sự phát triển của các tế bào miễn dịch của cơ thể giúp cơ thể chống lại các chất lạ hoặc virus.
Bài viết trên đây của Vivita.vn đã chia sẻ đến bạn thông tin về 4 loại nấm, rong biển giàu fucoidan giúp hỗ trợ điều trị ung thư. Hy vọng bạn có thể sử dụng các loại nấm, rong biển này thật hiệu quả để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.
