157 lượt xem Tác giả: PGS.TS Nguyễn Thị Lâm Tham vấn y khoa: Ngô Đức Vượng

Beta Glucan (β-Glucan) là gì và có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe của con người

beta-glucan-la-gi

Hầu hết chúng ta thường thấy chất Beta Glucan (β-Glucan) trong sữa, trong các thực phẩm bảo vệ sức khỏe… Thế nhưng không phải ai cũng biết Beta Glucan là gì và có tác dụng gì đối với sức khỏe con người. Bài viết sau của camnangthucduong.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm các thông tin chi tiết nhé. 

beta-glucan-la-gi

Beta Glucan là gì?

Beta Glucan là một dạng chất xơ hòa tan, nó là một chuỗi các phân tử glucose, có nguồn gốc tự nhiên từ một số loại nấm, men, tảo, đại mạch… 

Beta Glucan được bán dưới dạng thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sữa công thức. Chúng được nghiên cứu và chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm: có tác dụng phòng chống nhiễm trùng, chữa lành vết thương, cải thiện lượng đường huyết, giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt tế bào ung thư

Tác dụng beta Glucan đối với sức khỏe con người 

Tiêu diệt tế bào ung thư 

Beta Glucan tác dụng tích cực đối với các tế bào ung thư, trong đó là kích hoạt và tăng số lượng các tế bào miễn dịch cơ thể macrophage. Chính vì vậy mà nó có hiệu quả trong việc điều trị ung thư. 

Điều chỉnh lượng đường huyết 

Ngoài tiêu diệt tế bào ung thư Beta-glucan còn được chứng minh là có thể giúp bạn kiểm soát và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2. Ngoài ra, nó cũng giúp bạn cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu cho những người đang bị tiểu đường.

Phòng chống nhiễm trùng tốt 

Các loại Beta Glucan được chiết xuất từ nấm dưới dạng tiêm vào tĩnh mạch sẽ giúp bệnh nhân sau phẫu thuật giảm nguy cơ bị nhiễm trùng. Beta glucan cũng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng được gọi là nhiễm trùng huyết ở bệnh nhân chấn thương.

beta-glucan-tang-cuong-suc-khoe

Điều trị huyết áp cao 

Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, những người béo phì, thừa cân bị huyết áp cao. Nếu sử dụng Beta Glucan sẽ giúp giảm huyết áp hiệu quả, nghiên cứu này đã được ghi nhận kết quả tốt ở một số người có chỉ số huyết áp cao.  

Tăng cường sức khỏe tim mạch 

Theo một nghiên cứu Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người Beltsville của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ tại Maryland, beta glucan có khả năng tăng cường sức khỏe cho tim mạch. Chất này được chiết xuất từ chất xơ của yến mạch để dễ hàng kết hợp cùng chế độ ăn. 

 Những người tham gia nghiên cứu có lượng cholesterol cao bao gồm cả nam và nữ, họ thực hiện chế độ ăn kiêng trong tuần đầu tiên và sau đó được cung cấp chất xơ yến mạch có chứa beta glucan từ 1% hoặc 10%.

Sau 5 tuần sử dụng beta glucan, cả hai nhóm đều cho thấy sự giảm đáng kể cholesterol và lipoprotein mật độ thấp (LDL). Hơn nữa, cholesterol thấp hơn đáng kể trong nhóm người có chế độ ăn chiết xuất beta glucan cao hơn so với những người có chế độ ăn uống beta glucan thấp. Vì vậy, Beta Glucan có khả năng hạ thấp xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tăng nhu động ruột giúp cải thiện tiêu hóa.

Điều trị viêm khớp

Beta Glucan làm giảm sự oxy hóa tế bào ngăn ngừa bệnh viêm khớp tiến triển.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Các nhà khoa học tin rằng beta glucan có thể có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng hiệu quả hơn. Tuy nhiên, hệ thống miễn dịch của chúng ta rất phức tạp, cần quá quá trình nghiên cứu lâu hơn để hiểu cách thức hoạt động của nó. Có thể mất một thời gian để biết tác dụng chính xác rẳng beta glucan có thể cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch.

Một số tác dụng phụ khi sử dụng Beta Glucan

Beta glucan có nguồn gốc từ tự nhiên, thường được hấp thụ tốt tuy nhiên vẫn có thể xảy ra một số tác dụng phụ sau:

Làm huyết áp tăng hoặc giảm; Xuất hiện các triệu chứng sốt, chóng mặt, phát ban, đổ mồ hôi, buồn nôn… Keratoderma cho bệnh nhân AIDS; Ngoài ra, có thể gây táo bón, đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng; Tăng bạch cầu, viêm phổi, đi tiểu nhiều… Và các triệu chứng giống cảm cúm

Một số lưu ý khi sử dụng Beta Glucan

– Bổ sung chất Beta Glucan (1,3/1,6) an toàn đối với người lớn và trẻ em trên 1 tuổi.

– Hầu hết Beta Glucan trong các thực phẩm an toàn với người lớn thông qua ăn uống. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng bạn không nên uống nhiều hơn 15g mỗi ngày và không sử dụng dài hơn 8 tuần. 

– Những người có thói quen ít ăn chất xơ nên bổ sung thêm Beta Glucan vào chế độ ăn uống của mình. Mới đầu sẽ có thể gây đầy hơi, đau dạ dày… nhưng bạn có thể yên tâm vì các tác dụng phụ này sẽ mất dần.

– Tuy Beta Glucan rất tốt và được coi là an toàn, nhưng nói có thể làm giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, những người bị hạ đường huyết hoặc đang sử dụng các loại thuốc để giảm lượng đường cần tham khảo ý kiến chuyên gia, bác sĩ trcuowsc khi quyết định sử dụng.

thuc-duong-mien-dich-xu-the-tang-cuong-he-mien-dich-toan-dien-2

– Nếu tiêm tĩnh mạch với Glucan, bạn cần lưu ý vì có khả năng nó sẽ gây ra nhiều vấn đề về lá lách, đông máu và nhiều rối loạn gây nguy hiểm khác. 

– Phụ nữ mang thai và cho con bú cần cẩn trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các thực phẩm có chứa Beta Glucan. 

Qua bài biết trên hy vọng bạn đã phần nào hiểu được Beta Glucan là gì? Và tác dụng của Beta Glucan đối với cơ thể con người. Hy vọng, hiểu được những công dụng tuyệt vời của nó mang lại mà bạn có thể biết cách sử dụng sản phẩm chứa Beta Glucan. 

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *