Từ lâu chúng ta đã biết các cây họ đậu rất có ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những công dụng tuyệt vời của từng loại đậu hạt. Trong bài viết này, chúng ta cùng đi tìm hiểu đậu đỏ có công dụng gì và có tốt cho sức khỏe không nhé.
Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ đối với sức khỏe
Đậu đỏ có hàm lượng dinh dưỡng giá trị như sau. Một chén đậu đỏ sau khi được nấu chín có chứa các chất dinh dưỡng sau:
294 calo; 57g carbohydrate; 17,3g protein; 0,2g chất béo; 16,8g chất xơ; 1,3mg mangan (66% DV); 386mg phốt pho (39% DV); 1,224mg kali (35% DV); 0,2mg đồng (34% DV); 120mg magne (30% DV); 4,1mg kẽm (27% DV); 4,6mg sắt (26% DV); 3mg thiami (18% DV); 0,2 mg vitamin B6 (11% DV); 0,1 mg riboflavin (9% DV); 1,6 mg niacin (8% DV); 64,4mg canxi (6% DV).
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, đậu đỏ là nguồn thực phẩm không những đem lại năng lượng cho mỗi người mà còn là vị thuốc Đông y tốt cho sức khỏe với những công dụng như chống oxy hóa, ổn định huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, tốt cho làn da, ngăn ngừa bệnh tim mạch…
Tùy theo sở thích của mỗi người mà đậu đỏ thường được sử dụng để làm nhiều món như chè đậu đỏ, nước đậu đỏ, xôi đậu đỏ, đậu đỏ rang uống nước.
Những công dụng tuyệt vời của đậu đỏ
Giúp giảm cân
Trong 1 chén đậu đỏ rang chỉ chứa khoảng 300g calo, rất giàu chất xơ. Vì vậy, việc sử dụng nước đậu đỏ rang để giảm cân giúp bạn có cảm giác no, hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, đậu đỏ còn có khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, bổ sung nước đậu đỏ rang sẽ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid trong cơ thể, giúp đốt cháy mỡ nhanh hơn.
Đậu đỏ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Ngoài giảm cân, đậu đỏ còn có công dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Sử dụng đậu đỏ giúp cơ thể sử dụng chất béo khoa học hơn. Hàm lượng vitamin B có trong nước đậu đỏ sẽ kích thích nhu động ruột, loại bỏ chất béo bám ở thành ruột, giảm chuyển hóa tinh bột trong cơ thể giúp giảm đường máu. Nhờ vậy mà giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Trong hạt đậu đỏ có chứa hàm lượng protein rất phong phú được các nhà dinh dưỡng đánh giá là tốt cho tim. Protein sẽ làm hạ thấp mức cholesterol xấu và làm gia tăng lượng cholesterol tốt. Vì vậy để tránh các bệnh về tim mạch thì bạn nên bổ sung thêm đậu đỏ vào thực đơn mỗi tuần.
Hỗ trợ đường tiêu hóa hóa
Trong hạt đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, những hoạt chất này sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe đường ruột, giúp giảm quá trình tiêu hóa và hấp thực thức ăn nhanh và tốt hơn. Bên cạnh đó, chất xơ có trong đậu đỏ còn có tác dụng giảm tình trạng kích ứng ở ruột.
Đậu đỏ tốt cho thận
Ngoài những công dụng tuyệt vời trên, đậu đỏ còn là “vị thuốc” cực kỳ tốt cho thận. Các hoạt chất trong đậu đỏ giúp điều hòa chức năng và phục lại lại sự cân bằng của thận.
Đậu đỏ ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Trong hạt đậu đỏ có chứa nhiều Vitamin, và các khoáng chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những tế bào lạ gây bệnh ung thư. Vì vậy, đừng ngần ngại hãy cho thêm đậu đỏ vào thực đơn dinh dưỡng của bản thân và gia đình để phòng ngừa căn bệnh này nhé.
Đậu đỏ giúp bạn giảm stress
Nếu đầu óc bạn quá căng thẳng vì áp lực công công việc, thì một cốc chè đậu đỏ hoặc học ly nước đậu đỏ rang sẽ giúp bạn giải tỏa mệt mỏi căng thẳng, giúp bạn cung cấp thêm năng lượng và tập trung cao độ vào công việc.
Đậu đỏ giúp xương chắc khỏe
Đậu đỏ là một loại ngũ cốc giúp ngoài đẹp trong khỏe, ngoài ra đậu đỏ còn chứa 2 hoạt chất catechin và saponin có tác dụng khôi phục sự tái hấp thu xương, cân bằng sự hình thành xương. Đặc biệt, có tác dụng hiệu quả ở những người bị loãng xương, bảo vệ cơ xương khỏi viêm nhiễm và thoái hóa toàn bộ.
Đối với người cao tuổi thì vấn đề xương khớp ngày càng gặp phải nhiều vấn đề thì việc bổ sung thêm “vị thuốc” tự nhiên này là rất cần thiết.
Những lưu ý khi sử dụng đậu đỏ
Mặc dù đậu đỏ là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần cẩn trọng trong việc tiêu thụ. Chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải, không quá lạm dụng. Nên chọn những loại đậu đỏ rõ nguồn gốc xuất xứ, chất lượng tốt.
Chú ý không chọn những hạt bị nấm, mốc có mùi lạ và những loại đậu đỏ tồn dư chất bảo vệ thực vật, điều này sẽ khiến bạn bị ngộ độc đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bảo quản ở nơi thoáng mát, đóng hộp hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị ẩm mốc.
Để đạt được hiệu quả trong giảm cân cũng như phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh bạn chỉ nên sử dụng chúng 3 lần/tuần.
Qua bài viết trên đã phần nào cung cấp thêm cho các bạn về những lợi ích của đậu đỏ. Hy vọng, những thông tin trên sẽ phần nào cung cấp cho bạn thêm kiến thức để vận dụng vào chăm sóc bản thân và gia đình được tốt hơn.
Công dụng tuyệt vời của đậu đỏ có trong Nutri Ancan
Liên hệ đặt hàng: 0866 218 788
